Sostenibilidad en la producción de paleta ibérica: análisis de las prácticas en la cría de cerdos ibéricos

La producción de la paleta ibérica de calidad ha sido siempre un proceso arraigado en tradición y sostenibilidad. Para aquellos que buscan profundizar en el mundo de la paleta ibérica de bellota y de cebo, entender el proceso de producción es esencial. En este artículo, analizaremos en detalle cómo se lleva a cabo la producción …

Jamón para acompañar vino tinto y deleitar el paladar

El jamón ibérico es uno de los manjares gastronómicos más apreciados de la cocina española. Maridarlo con un buen vino realza toda la experiencia, resaltando los matices de ambos productos. En este artículo te sugerimos deliciosos maridajes de jamón para acompañar vino tinto español. El jamón ibérico tiene un sabor y textura únicos, con un …