Qué embutidos puede comer un diabético

Para los amantes del jamón ibérico de bellota y otros embutidos, el diagnóstico de diabetes puede plantear dudas sobre qué alimentos son seguros de consumir. En este artículo, exploramos qué tipos de embutidos pueden ser adecuados para personas con diabetes, teniendo en cuenta opciones como embutido fresco, ahumado y curado.   Consideraciones nutricionales para diabéticos …

¿Qué tipo de embutido es más saludable: fresco, ahumado o curado?

En la búsqueda de una alimentación saludable, una pregunta común es sobre el tipo de embutido más beneficioso para nuestra dieta. En Iberjagus, conocidos por nuestro jamón ibérico de bellota, comprendemos la importancia de elegir productos cárnicos adecuados. Por ello, analizamos las características nutricionales de los embutidos frescos, ahumados y curados para determinar cuál es …

¿Cuál es la diferencia entre el queso de oveja curado y otros tipos de queso?

El queso es un elemento esencial en la gastronomía española, similar a la importancia del jamón ibérico de bellota. Entre la variedad de quesos, el queso de oveja curado se destaca por características únicas que lo diferencian de otros tipos de queso. Entender estas diferencias no solo es clave para los aficionados del queso, sino …

Del campo a la mesa: el proceso de elaboración de los quesos de oveja

En el corazón de la gastronomía gourmet, el queso de oveja se erige como una estrella, apreciado por su sabor distintivo y su textura rica. Este artículo te llevará a un viaje desde las verdes praderas donde pastan las ovejas hasta el momento en que un exquisito queso curado de oveja llega a tu mesa, …

Un mundo de sabores: introducción a los aceites de oliva de Extremadura

Imagina una región donde el sol baña suavemente las colinas, los olivos mecen sus hojas al ritmo del viento, y el aire se impregna con el aroma de la tierra fértil. En Extremadura, se escribe la historia de uno de los tesoros más preciados de España: el aceite de oliva. Pero, ¿Qué hace tan especial …

Guía de obsequios gourmet: cómo elegir el jamón ibérico perfecto para regalar esta navidad

La Navidad es sinónimo de compartir, celebrar y, por supuesto, regalar. En este contexto, el jamón ibérico emerge como una opción de regalo que aúna tradición, sabor y calidad. Pero, ¿Cómo elegir el jamón ibérico perfecto para obsequiar en estas fiestas? Acompáñanos en este viaje culinario, donde descubrirás los secretos para seleccionar esta delicia española. …

Los secretos de los quesos de leche de oveja: sabor y nutrición en cada bocado

En el corazón de la gastronomía gourmet, los quesos de leche de oveja se erigen como pilares de sabor y tradición. Su textura, riqueza nutritiva y versatilidad los convierten en favoritos entre conocedores y amantes del queso. A través de este artículo, veremos las particularidades que hacen a estos quesos excepcionales.   El origen de …

Del mar a tu mesa: un recorrido por las conservas de pescado

Las conservas de pescado no son simplemente una opción de comida; representan una tradición, una obra de arte culinaria que lleva el sabor del mar directamente a tu mesa. Pero, ¿qué secretos esconden estos productos que se han convertido en un estandarte de la gastronomía gourmet? Acompáñanos en este viaje por el apasionante mundo de …

Aceite de oliva

Maridaje exquisito: aceites y vinagres españoles

En el corazón de la cocina, los aceites y vinagres españoles no son sólo ingredientes; son narradores de una historia rica en tradiciones y sabores. Este artículo te lleva en un viaje para descubrir cómo estos elementos esenciales realzan cada plato, ofreciendo una ventana al alma de la gastronomía española y los productos gourmet.   …