La elección entre jamón cortado a cuchillo y jamón cortado a máquina es una cuestión de preferencia personal, tradición y calidad percibida. En Iberjagus, especialistas en jamón ibérico de bellota, comprendemos la importancia de cada detalle en la experiencia culinaria del jamón. Para aquellos interesados en descubrir las profundidades de la cultura del jamón ibérico, …
Leer más «Jamón cortado a cuchillo o a máquina, ¿qué es mejor?»
La singularidad de la raza ibérica: esencia de la calidad del jamón ibérico de bellota El primer secreto que desarrollamos sobre el jamón ibérico de bellota se encuentra en la esencia misma de su origen: la raza del cerdo ibérico. Este animal, autóctono de la Península Ibérica, posee una serie de características genéticas y físicas …
Leer más «¡5 secretos sobre el Jamón Ibérico de Bellota que te sorprenderán!»
La conservación de los productos ibéricos requiere de ciertas medidas para mantener su calidad y prolongar su vida útil. Con el envasado en atmósfera protectora es posible garantizar su frescura y mantener su sabor. Te contamos cómo funciona este sistema y qué beneficios nos ha traído en Iberjagus. Envasado en atmósfera protectora El envasado en …
Si quieres saber cómo cortar jamón, desde Iberjagus te enseñamos a hacerlo como un auténtico profesional. Quédate y sigue leyendo para conseguir el mejor corte de jamón a cuchillo. Cómo empezar un jamón ¿No sabes cómo empezar un jamón? No te preocupes, en Iberjagus te enseñamos cómo cortar jamón en casa para conseguir el mejor …
El jamón ibérico es uno de los platos estrella que no pueden faltar en ningún centro de mesa. Es sabido por todos los amantes de este maná español que no todos los jamones son iguales y es primordial aprender a diferenciarlos. Mediante las Denominaciones de Origen Protegido de jamón ibérico en España, reconocemos la calidad …
Leer más «Denominaciones de Origen Protegido de jamón ibérico en España»