El jamón ibérico es uno de los emblemas gastronómicos de España. Maridarlo con un buen vino realza la experiencia y potencia los matices de ambos productos. En este artículo te sugerimos maridajes perfectos para degustar el ibérico acompañado del vino ideal.
El jamón ibérico tiene un sabor y aroma únicos debido a su cría en libertad y prolongada curación. Esto lo convierte en un alimento muy versátil para maridar, combinable con diversos vinos tintos y blancos.
Los vinos elegidos deben potenciar las cualidades del ibérico, sin taparlas. Los tintos con taninos redondos o los blancos afrutados suelen ser excelentes acompañantes.
El jamón ibérico es un producto gastronómico único, y maridarlo con un buen vino potencia al máximo el disfrute de sus cualidades. En este artículo te proponemos maridajes con grandes vinos de países como Argentina, Chile, Italia o Francia.
El peculiar sabor y aroma del ibérico, con sutiles notas afrutadas y florales, combina a la perfección con vinos tintos de taninos redondos o blancos frescos y afrutados. Estas son algunas fantásticas opciones más allá de nuestras fronteras.
Tintos con buena estructura
Los tintos con cuerpo, pero con taninos suaves envuelven el sabor del ibérico sublimemente:
- Malbec argentino, con taninos suaves y notas a ciruela.
- Carménère chileno, de frutas rojas y especiado.
- Chianti italiano, de taninos moderados y recuerdos a cerezas.
- Bordeaux francés, equilibrado, de taninos sedosos.
Blancos frescos y afrutados
Los vino blancos con buena acidez y notas cítricas o tropicales:
- Vino blanco frizzante Cal y Canto
- Vino blanco Tierra de Castilla Coyanza
- Pinot grigio italiano, fresco, con notas cítricas.
- Vino blanco Rueda Señorio de Nava 100% verdejo
¡Prueba combinaciones con estos vinos internacionales que realzan el jamón ibérico!
Lleva el jamón ibérico a otra dimensión con estas conservas gourmet
El jamón ibérico es un manjar que alcanza su máximo esplendor cuando se marida con otros productos delicatessen de contrastes armónicos. En concreto, existen conservas gourmet que realzan el sabor y la textura únicos del ibérico, dando lugar a experiencias irrepetibles.
La clave está en combinar el intenso sabor y la untuosa textura del ibérico con conservas que aporten nuevas texturas, matices y aromas. Algunas hortalizas en conserva como los espárragos o los pimientos crean maridajes sublimes. También pescados azules como el bonito del norte o la caballa.
Estas conservas gourmet son el complemento perfecto para que el rey del sabor, el jamón ibérico, luzca en todo su esplendor. Crujientes, amargos, salados o ahumados se unen en armonía con las notas afrutadas del ibérico más puro.
Un sinfín de contrastes que despiertan el paladar. ¿Te atreves a llevar tu jamón ibérico favorito a otra dimensión? Prueba a combinarlo con estas delicatessen en conserva y descubre explosivos maridajes.
En Iberjagus encontrarás una amplia selección de los mejores jamones ibéricos para que puedas crear estas experiencias irrepetibles. Su jamón 100% ibérico de bellota proviene de cerdos de pata negra criados en libertad y curado de forma artesanal durante años.
Además, gracias a su innovador sistema de loncheado en finas lonchas, el jamón ibérico de Iberjagus mantiene intacto todo su sabor y textura característicos. Visita Iberjagus y descubre sus productos delicatessen de máxima calidad para maridar con tus vinos y conservas gourmet favoritos.