El jamón ibérico loncheado es una fantástica opción que nos permite disfrutar de todo el sabor de este producto gourmet de una forma cómoda y sencilla. Pero no todos los jamones loncheados tienen la misma calidad.
En este artículo te explicamos qué características deben tener los mejores jamones ibéricos de loncheado y qué beneficios nos aportan frente a consumir el jamón entero y lonchearlo nosotros mismos. ¡Toma nota!
Características de un loncheado de calidad
Para que el loncheado del jamón ibérico sea de calidad, debe cumplir una serie de características:
- Lonchas muy finas, de entre 1-2 mm, para no perder propiedades organolépticas.
- Corte preciso, homogéneo y limpio, sin imperfecciones.
- Ausencia de partes secas o inadecuadas, bien eliminadas por el cortador.
- Conservación al vacío o en atmósfera protectora, para mantener intacto el sabor.
- Trazabilidad y etiquetado de garantía, que aseguren su origen ibérico.
- Distintos formatos en cuanto a gramaje, para satisfacer cualquier necesidad.
Ventajas del jamón ibérico loncheado
El loncheado de jamón ibérico de calidad nos aporta grandes ventajas frente a tener que cortarlo nosotros mismos:
Nos libra de la complicada tarea de tener que cortar el jamón entero en casa, algo que requiere experiencia, conocimientos y una buena herramienta de corte. Con el loncheado esto ya viene hecho.
Al ser un producto que se va consumiendo poco a poco, el loncheado permite aprovecharlo mejor y evitar que se reseque o endurezca una vez abierto y expuesto al aire. Las lonchas cortadas se conservan mejor.
Además, es más higiénico y práctico, ya que evitamos tener que manipular repetidamente el jamón para su corte según lo vayamos necesitando. El loncheado industrial se realiza en condiciones óptimas.
Una vez abierto el envase de las lonchas, estas se conservan intactas durante más tiempo, sin que el jamón pierda sus propiedades organolépticas ni se reseque, como ocurre con el jamón entero cortado caseramente.
Podemos disponer del jamón loncheado listo para consumir o cocinar en cualquier momento que lo deseemos. Es la comodidad de tener el ibérico perfectamente cortado cuando nos haga falta.
Dependiendo del uso que vayamos a darle, podemos elegir entre diversos grosores de corte, desde muy fino a más grueso. Y distintos formatos en cuanto a gramaje. El loncheado de calidad nos facilita enormemente disfrutar de todo el sabor del mejor jamón ibérico.
Dónde encontrar los mejores jamones ibéricos loncheados
Empresas especializadas como Iberjagus ofrecen jamón ibérico de bellota loncheado de máxima calidad, con todas las garantías. Su cuidado proceso artesanal de loncheado en cámara de atmósfera controlada conserva intactas las propiedades de un producto gourmet excepcional.
Gracias al loncheado podrás disfrutar fácilmente de todo el sabor y calidad del mejor jamón ibérico en cualquier momento y lugar. ¡Un lujo al alcance de tu mesa!