El jamón ibérico es uno de los ingredientes reyes de la gastronomía española. De hecho, muchos de nuestros platos más típicos llevan este preciado producto como elemento central.
En este artículo te hablamos de algunas recetas tradicionales donde el jamón ibérico adquiere el papel de protagonista, realzando el sabor del plato con su inconfundible aroma y textura. ¡Toma nota!
El jamón ibérico aporta a cualquier receta un plus de sabor único gracias a su prolongado proceso de curación y la especial alimentación del cerdo. Su intenso aroma y su untuosa textura lo convierten en un ingrediente estrella.
Bocadillos y tostas
El jamón ibérico es el rey de los bocadillos y tostadas en la cocina española. Le aporta a estas recetas su inconfundible aroma y sabor, realzando unas preparaciones aparentemente sencillas.
El tradicional bocadillo de jamón ibérico es toda una obra maestra. Las finas lonchas de ibérico entre dos mitades de una buena barra crujiente son una delicia.
Las clásicas tostas de jamón ibérico con tomate fresco rallado resultan irresistibles gracias al sabor intenso del ibérico y el ácido del tomate.
Otra receta infalible son los montaditos de jamón ibérico con queso. El ibérico se funde con quesos como el brie o el camembert dando lugar a una explosión de sabor.
Estas sencillas pero sabrosas preparaciones demuestran que el ibérico embellece hasta los platos más cotidianos de nuestra gastronomía.
Platos con huevo
El huevo y el jamón ibérico constituyen un matrimonio perfecto. El ibérico realza con su sabor platos clásicos con huevo:
La tortilla de patatas con jamón ibérico resulta sublime. Las lonchas de ibérico aportan un sabor intenso que contrarresta la suavidad de la tortilla.
El revuelto de setas y jamón ibérico es un plato delicioso y sencillo de preparar. El ibérico le da un toque especial.
Las croquetas caseras de jamón ibérico son irresistibles. Trozos de ibérico en el relleno de bechamel y huevo. Una explosión de sabor en cada bocado.
Incluso incorporando algunas virutas de ibérico en una tortilla francesa este sencillo plato adquiere una nueva dimensión. Son combinaciones infalibles.
Arroces y pastas
El jamón ibérico tiene la virtud de realzar platos tan básicos en nuestra dieta como arroces y pastas. Les aporta un sabor y aroma deliciosos.
Un sencillo arroz caldoso adquiere categoría de plato gourmet al añadirle trocitos de jamón ibérico salteados.
La pasta carbonara, con lonchas de ibérico fundidas, se convierte en un plato irresistible gracias a las notas afrutadas de este ingrediente.
Los macarrones gratinados con una generosa capa de jamón ibérico por encima consiguen un contraste de texturas perfecto.
Son solo algunos ejemplos de cómo el ibérico consigue elevar preparaciones cotidianas a otra dimensión culinaria.
En definitiva, el jamón ibérico marida a la perfección en la cocina española tradicional. ¡Pruébalo en tus recetas favoritas!
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