El jamón ibérico es uno de los productos gastronómicos más exquisitos de España. Su sabor y textura únicos lo convierten en el complemento perfecto para platos deliciosos y sofisticados.
En este artículo te proponemos algunas recetas con jamón ibérico como ingrediente estrella para deleitar el paladar de tus comensales más exigentes. ¡Toma nota y sorpréndelos!
El jamón ibérico: todo un manjar gastronómico
El jamón ibérico proviene del cerdo ibérico, una raza autóctona de la Península Ibérica criada en total libertad. Se alimenta de pastos y bellotas, otorgándole a su carne un sabor y aroma incomparables.
El proceso de curación artesanal puede prolongarse entre 24 y 48 meses. Esto provoca una lenta penetración de la sal, dando como resultado un sabor intenso y jugoso, con un punto de grasa inigualable.
Por todo esto, el jamón ibérico es considerado un manjar gastronómico de gran valor en la alta cocina. Y combina a la perfección en recetas sofisticadas para conquistar el paladar más exigente.
Recetas gourmet irresistibles con jamón ibérico
A continuación te damos algunas ideas de recetas gourmet sublimes con jamón ibérico como protagonista. ¡Prepara la más especial según el gusto de tus invitados!
Brioche de jamón ibérico y huevo poché
Un irresistible bocado que combina la suavidad del pan brioche, el sabor intenso del jamón ibérico y la delicadeza del huevo poché. Se elabora con un panecillo brioche abierto, rellenado con lonchas de jamón ibérico y un huevo pochado encima.
Carpaccio de solomillo ibérico
Finísimas lonchas de solomillo ibérico se disponen sobre una base de rúcula o canónigos. Se rocía con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón, completando con lascas de parmesano. Una explosiva receta gourmet perfecta como entrante.
Timbal de patata y jamón ibérico
Capas intercaladas de patata y jamón ibérico que se hornean ligeramente hasta que la patata queda melosa. Se desmolda el timbal y se corta en raciones. La mezcla de texturas y sabores es excepcional.
Brochetas de jamón ibérico y langostinos
Combinación de contrastes con brochetas de jamón ibérico loncheado y langostinos. Se marinan los langostinos en aceite de oliva y limón, se ensartan con cuadraditos de jamón y se asan brevemente. ¡Toda una delicia!
Jamón ibérico loncheado, comodidad y calidad excepcional
Para preparar estas recetas gourmet, lo mejor es utilizar jamón ibérico ya loncheado, que te ahorrará tiempo y esfuerzo. Además, se conserva mejor una vez abierto el jamón, sin que pierda sus propiedades.
En Iberjagus encontrarás jamón ibérico de bellota loncheado de la más alta calidad, con todas las garantías. Su sabor y textura son insuperables, típicos de un producto artesanal único. ¡El toque perfecto para tus recetas gourmet más exclusivas!