Cómo cortar un jamón ibérico en lonchas finas

  Cuando se trata de degustar uno de los tesoros de la gastronomía española, el jamón ibérico, surgen numerosas preguntas sobre su correcta preparación y consumo. Una de ellas, frecuentemente planteada por aficionados y expertos por igual, es si el jamón ibérico debe ser cortado en lonchas finas o gruesas. En Iberjagus, donde nos especializamos …