Jamón cortado a cuchillo o a máquina, ¿qué es mejor?

La elección entre jamón cortado a cuchillo y jamón cortado a máquina es una cuestión de preferencia personal, tradición y calidad percibida. En Iberjagus, especialistas en jamón ibérico de bellota, comprendemos la importancia de cada detalle en la experiencia culinaria del jamón. Para aquellos interesados en descubrir las profundidades de la cultura del jamón ibérico, …