¿Qué distingue a un jamón ibérico natural de uno con conservantes?

En el corazón de la gastronomía española, el jamón ibérico ocupa un lugar de honor. Pero, en un mundo donde los alimentos procesados son comunes, surge una pregunta esencial: ¿Qué hace especial al jamón ibérico natural, especialmente aquel sin aditivos ni conservantes? Este artículo te llevará en un viaje culinario para descubrir las respuestas.   …