Jamón para tapas españolas

El relato detrás de la tapa: su origen y su transformación en la gastronomía española

La tapa, esa pequeña pero significativa porción de la gastronomía española, es más que un simple aperitivo. Es una ventana a la cultura y a la historia culinaria de España, un reflejo de las costumbres sociales y las tradiciones regionales que se han entrelazado a lo largo de los siglos. En este artículo, exploraremos el …